本集剧情
第5集：本集剧情
密评审团持评分表在各队排队，不只试菜，还记录等候时间、服务话术和翻台率。姜柱元只顾盯火候，李书允提醒他：“穿灰夹克的男士已经看表三次了。”姜柱元立刻把烩饭分装改成小碗快取，并让助手提前淋酱。朴敏宰为了追求五分熟牛肉，出餐延误，评审当面写下“等候过久”；郑哲虽快，却被评“油味重复、缺乏品牌记忆点”。“巷弄米仓”收到一条评价：“像在巷口吃到高级餐厅的用心。”两人正高兴，李书允核对现金时发现短账五千，原来是高峰时退餐未登记。姜柱元想自己补上，李书允拒绝：“真实经营不能靠贴钱。”她当场在公告板写下“错单重做请告知”。收班后，主持人宣布次日任务：各队须在同一街区分流，开发午间商务套餐与晚间小酒馆菜单。