本集剧情
第7集：本集剧情
招聘板前，姜柱元想找有fine dining经验的兼职，李书允却选了曾在小吃店打工的大学生：“我们需要的是出餐和点单速度。”朴敏宰雇了两名型男外场，装潢感十足；郑哲直接找熟人帮忙，却被制作组警告必须公开计薪。午市开始，“巷弄米仓”的兼职敏智快速点单，另一名兼职负责打包，姜柱元终于能专注炉台。一位兼职误把青阳辣椒油加量，顾客被辣到咳嗽，李书允立刻换餐并赠送海带汤，姜柱元则把辣度标准写在白板上。晚市后，兼职因工时计算起争执，李书允按分钟结算并道歉。当日营收虽增，扣完工资后利润反降。姜柱元看着账单说：“原来人也是菜单的一部分。”制作组随即通知，第二天将进行首次淘汰，末位两队直接离开。